| Saturday: Social |
| สลัดช่วยเรา >> | สร้างสังคมยั่งยืน |
หอมแดงช่วยแต่งกลิ่นให้ชวนกินในน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นสรรพคุณทางยา : หัวหอม มีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เมล็ด แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้กินเนื้อสัตว์เป็นพิษ ร่างกายซุบผอม (ใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมต้มน้ำดื่ม) หอมแดงมีสารอาหารบำรุงลำไส้ที่จะมาช่วยย่อยและทำให้เจริญอาหาร ได้แก่ สารฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ เพคติน และกลูโคคินิน
หอมแดง [Shallots] : หอมแดงที่มีผิวสีม่วงอมแดง ให้กลิ่นที่แรงกว่าหอมแดงที่มีผิวสีออกเหลืองอ่อนซึ่งจะมีรสออกหวานกว่าเล็ก น้อย
ขอบคุณ : http://www.wiparatfood.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น