ยำกระถิน ::: ของกินดีๆ จากริมรั้วบ้าน

Tuesday: Beauty

สลัดช่วยเรา >>

สวยงาม

กระถินมียอดอ่อน ฝักอ่อน ใช้จิ้มน้ำพริก หรือกินกับขนมจีนอร่อยดีนัก ใบกระถินมีสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านโรคมะเร็ง บำรุงสายตา










เครื่องปรุง
ยอดกระถิน 2 กำ
หอมเจียว ½ ถ้วย
มะพร้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ
นมสด ½ ถ้วย
กุ้งสด ปลาหมึก หมูสับ พริกขี้หนูแห้งทอด

วิธีทำ
นำยอดกระถินหั่นใส่จานเรียงกุ้ง ปลาหมึก หมู ที่ลวกสุกแล้ว ไว้รอบ ๆ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ เข้าด้วยกันกับนม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ตักราดบนจาน โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด หอมเจียว มะพร้าวคั่ว ยกเสิร์ฟได้

ขอบคุณ : http://www.foodcookrecipe.com/