ยำมะม่วง ::: เปรี้ยวจิ๊ดวิตามินครบ

Tuesday: Beauty

สลัดช่วยเรา >>

สวยงาม

[] มะม่วงแก่ดิบจะให้พลังงานต่อร่างกาย มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้า - แคโรทีน วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง ไนอาซิน วิตามินซี []












ส่วนผสม:
- มะม่วงดิบเปรี้ยว     2 ลูก
- หัวหอมแดงซอย    5 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น         2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย        4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ                3 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว                 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี-ต้นหอม-ผักกาดหอม-สะระแหน่ พริกชี้ฟ้าแดง(ไว้โรยหน้า)

วิธีทำ:
1. ปอกมะม่วงและล้างให้สะอาด แล้วสับให้เป็นเส้นหยาบๆ
2. นำมะม่วงสับที่เตรียมไว้คลุกเค้ากับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่นหรือพริกขี้หนูสดซอย ถ้ามะม่วงเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว
4. ชิมรสให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อย ตามใจชอบ
5. ใส่หอมแดงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
6. ตักใส่จาน และโรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยๆ และผักแกล้ม

ขอบคุณ : http://www.mookfood.com/yamall/yammango.asp

น้ำเมล่อนและมะม่วงปั่น ::: หอมและหวานเติมความสดชื่น

Sunday: Global

สลัดช่วยเรา >>

รักษาโลกสวย

[] เมล่อนมีเอนไซม์ในน้ำชื่อ ว่า superoxide dismutase มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดกระบวนการทางเคมีภายในร่างกาย สามารถลดระดับความเครียด ทำให้ความเจ็บปวด ปัญหาการนอนหลับลดลงได้ รวมทั้งมีกระบวนการรับรู้ที่ดีขึ้น เช่น มีสมาธิมากขึ้น สามารถปรับพฤติกรรม ลดอารมณ์ฉุนเฉียวโมโหง่าย [อ่านต่อ]

ส่วนผสม :
- เมล่อน 1 ลูกเล็ก
- มะม่วงน้ำดอกไม้ 2 ลูก
- น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
- โยเกิร์ต และเกลือเล็กน้อย และน้ำแข็ง

วิธีทำ :
1. แช่เมล่อนทั้งผลไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-1 ชั่วโมงครึ่งแล้วนำมาผ่าลูกเมล่อนเป็นสองส่วนตามขวาง คว้านเนื้อและใช้ช้อนแคะำเมล็ดออก เก็บเนื้อไว้ 1 ส่วน
2. ตักเนื้อเมล่อนส่วนที่สอง ใส่เครื่องปั่นกับ มะม่วง (มะม่วงควรชิมก่อน ถ้ารสหวานมาก อาจไม่ต้องเติมน้ำเชื่อม) น้ำเชื่อม โยเกิร์ต และเกลือจนเข้ากัน 3. เสร็จแล้วตักน้ำปั่นที่ได้ใส่ในเมล่อนส่วนแรกที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟทันที

ขอบคุณ : http://www.horapa.com/webboard/show.php?No=3095

น้ำพริกมะม่วง ::: ผักสดจิ้มน้ำพริกคลุกข้าวสวย

Saturday: Social

สลัดช่วยเรา >>

สร้างสังคมยั่งยืน

[] มะม่วงแก่ดิบจะให้พลังงานต่อร่างกาย มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้า - แคโรทีน วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง ไนอาซิน วิตามินซี []

ส่วนผสม :
1.มะม่วง                 4        ลูก
2.เกลือป่น               1        ช้อนโต๊ะ
3.กุ้งแห้ง                 1        ช้อนโต๊ะ
4.พริกขี้หนูสด          20      เม็ด
5.กะปิ                     2        ช้อนชา
6.หอมแดง              2        หัว
7.น้ำตาลทราย          2        ช้อนชา

วิธีทำ :
1.ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก และสับเป็นเส้นๆ ใส่เกลือป่น คั้นมะม่วงน้ำเปรี้ยวออก ล้างน้ำ ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกพริกขี้หนูพอแตก ใส่กะปิ หอมแดง น้ำตาล โขลกให้เข้ากันไม่ต้องละเอียด
3.ใส่กุ้งแห้ง มะม่วง ใช้ช้อนเคล้าจนเข้ากันดี
4.เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ



ขอบคุณ : http://menu-namprig.blogspot.com/2011/07/blog-post_2907.html