| Friday: Smart |
| สลัดช่วยเรา >> | สง่างาม |
[] ถั่วแดงช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยในการบำรุงระบบประสาท บำรุงลำไส้ ลดอาการบวมน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ นอกจากนั้น ถั่วแดงยังมีทั้งสารอาหารโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามีนเอ บี ซี และเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารสูงมาก ดังนั้นจึงช่วยให้ร่างกายขับถ่ายได้ดี [] อ่านต่อส่วนผสม :
- ถั่วแดงดิบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 7-8 ถ้วยตวง
- สำหรับแช่ถั่วอีกพอควร
- น้ำตาล ปริมาณตามชอบ
วิธีทำ :
1. ล้างถั่วแดงให้สะอาด แล้วแช่น้ำร้อนไว้สัก 3-4 ่ชั่วโมง จนถั่วพองอย่างในรูปใช้ได้
2. เอาถั่วใส่เครื่องปั่น พร้อมน้ำสะอาด เราแบ่งถั่วเม็ดปั่น 3 ครั้ง ใส่น้ำครั้งละ1 ถ้วยตวง
3. ปั่นเสร็จก็เทใส่ผ้าขาวกรองกากออก กากที่กรองครั้งแรกไม่ละเอียดไม่เป็นไร
4. นำกากที่ได้ก็เอาเข้าไปปั่นอีก ปั่นรอบสอง เราแบ่งกากถั่วใส่ทีละครึ่ง พร้อมน้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง ปันเสร็จแล้วได้กากละเอียดประมาณนี้
5. กรองแล้วบีบน้ำออกให้หมด ถ้ากากไม่ละเอียด ก็ปั่นได้อีก เราปั่นรอบที่สามนี้ใส่กากถั่วลงไปหมด แล้วเติมน้ำลงไป ๒ ถ้วยตวง ปั่นออกมาจะได้กากละเอียดมากๆอย่างรูปล่างด้านซ้าย (ไม่ต้องทิ้งเอากากถั่วไปทำอาหารหรือขนมได้ตามชอบ )
6. น้ำนมถั่วแดงที่ได้ ก็กรองอีกรอบให้หมดกากถั่วจริงๆ แล้วใส่หม้อตั้งไฟค่อนข้างอ่อน
7. ต้มและคอยคนด้วยกันก้นหม้อไหม้ ถ้ามีใบเตยหอม ก็หั่นใส่ลงไปด้วยสัก 2 ใบก็ได้ ช่วยให้นมมีกลิ่นหอมของใบเตยด้วย
8. ต้มให้เดือดสักพักจนหมดกลิ่นถั่วใช้ได้
9. ตักใบเตยออก แล้วก็ตักนมถั่วแดงใส่ถ้วย จะเติมน้ำตาลลงไปด้วยก็ได้
ขอบคุณ : http://rueanthai2.lefora.com/2009/03/15/20090315000830/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น