ป่นปลาทู ::: น้ำพริกปลาทูอีสาน

Saturday: Social

สลัดช่วยเรา >>

สร้างสังคมยั่งยืน

[] ปลาทูที่เปี่ยมไปด้วย"วิตามินดี" ที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม และฟอสฟอรัสเข้าลำไส้เพื่อนำไปสร้างเสริม และซ่อมแซมกระดูก และฟัน ทั้งยังช่วยรักษาระบบประสาท และการทำงานของหัวใจให้อยู่ในสภาพที่ดีสม่ำเสมอ [] อ่านต่อ

ส่วนผสม :
1. ปลาทู
2.ข่า
3. พริกสด
4. พริกหนุ่ม
5. หอมแดง
6. กระเทียม
7. น้ำปลา
8. มะนาว

วิธีทำ :
1. ทอดปลาทู หรือจะย่างเอาก็ได้
2. เอาพริกสด พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และข่าหั่นเป็นแว่นๆ เอาลงไปคั่วในกระทะ
3. คั่วเสร็จแล้ว เอาออกจากกระทะ แยกเป็นส่วนๆ แบ่งเห็ดไว้ต่างหาก
3. เอาข่าลงไปตำให้ละเอียดก่อน แล้วตามด้วยพริกหนุ่ม ต่อด้วย พริก หอม กระเทียม ที่คั่วเสร็จแล้ว ตำให้ละเอียดพอประมาณ แต่ปีศาจเกิบไม่ชอบให้ละเอียดมาก จากนั้นก็นำเห็ดฟางลงไปตำอีกที ไม่ชอบตำเห็ดฟางละเอียดนัก ชอบกินแบบที่ยังเป็นชิ้นๆอยู่
4. จากนั้นแกะเนื้อปลาทูลงไปตำ
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรสนิดเดียว และลงไปตำอีกพอเข้ากันดีเสร็จแล้วตักใส่ถ้วย รับประทานกันผักสด ผักลวก และไข่ต้ม

ขอบคุณ : http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=terrace&month=14-12-2007&group=8&gblog=14