น้ำพริกมะม่วง ::: ผักสดจิ้มน้ำพริกคลุกข้าวสวย

Saturday: Social

สลัดช่วยเรา >>

สร้างสังคมยั่งยืน

[] มะม่วงแก่ดิบจะให้พลังงานต่อร่างกาย มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้า - แคโรทีน วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง ไนอาซิน วิตามินซี []

ส่วนผสม :
1.มะม่วง                 4        ลูก
2.เกลือป่น               1        ช้อนโต๊ะ
3.กุ้งแห้ง                 1        ช้อนโต๊ะ
4.พริกขี้หนูสด          20      เม็ด
5.กะปิ                     2        ช้อนชา
6.หอมแดง              2        หัว
7.น้ำตาลทราย          2        ช้อนชา

วิธีทำ :
1.ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก และสับเป็นเส้นๆ ใส่เกลือป่น คั้นมะม่วงน้ำเปรี้ยวออก ล้างน้ำ ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกพริกขี้หนูพอแตก ใส่กะปิ หอมแดง น้ำตาล โขลกให้เข้ากันไม่ต้องละเอียด
3.ใส่กุ้งแห้ง มะม่วง ใช้ช้อนเคล้าจนเข้ากันดี
4.เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ



ขอบคุณ : http://menu-namprig.blogspot.com/2011/07/blog-post_2907.html