สลัดเป็ดย่าง ::: กินน้อยๆ แต่พองาม

Monday: Young

สลัดช่วยเรา >>

อ่อนวัย

[] เนื้อเป็ดเหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ กินไม่ค่อยได้ ท้องผูก มีไข้ต่ำและมีอาการบวมน้ำ แต่มีปริมาณคลอเรสเตอรอลมากกว่าเนื้อสัตว์อื่น จึงไม่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ และคนอ้วน []

ส่วนผสม :
- เป็ดย่าง หั่นแต่เนื้่อ  200 กรัม
- ผักกาดแก้ว  แตงร้านขูดเส้นใหญ่ ๆ  แครอมขูดเส้นใหญ่ ๆ  ตามชอบ
- หอมแดงสับ 3 ชต.
- ซ็อสวู๊ดเตอร์  1 ชต.
- น้ำมันมะกอก / น้ำมันสลัด  3 - 4 ชต.
- น้ำส้มบอลซามิค  5 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
- เกลือ ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ :
1. ใส่น้ำส้มลงในอ่างผสม เกลือป่น น้ำตาลทราย หอมแดงสับ ใส่ลงไป  แล้วคนให้เข้ากัน บีบมะนาวลงไป 1 ชิ้น
2. เติมน้ำมันมะกอก ซ็อสวู๊ดเตอร์ แล้วใส่แครอท แตงร้านขูด และเป็ดย่าง ใส่มะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เรียงผักกาดแก้วบนจาน ตักส่วนผสมเป็ดกันน้ำสลัดบาง

ขอบคุณ : http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/07/D8060837/D8060837.html