สลัดส้มกับองุ่นสด ::: เบตาแคโรทีนบำรุงลำไส้

Monday: Young

สลัดช่วยเรา >>

อ่อนวัย

[] ส้มมีเบตาแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสุขภาพของลำไส้ และกำจัดของเสียจากร่างกายได้ []

ส่วนผสม :
- ผักสลัดมิกซ์ 2 ถุง
- ส้มซันคิส 2 ผล
- องุ่นแดงไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย
- น้ำสลัดมัสตาร์ดครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา






วิธีทำ :
1. นำผักสลัดจัดใส่จาน ปอกเปลือกส้มซันคิสและหั่นเป็นกลีบ ล้างองุ่นให้สะอาด จัดใส่จานผักสลัด นำไปแช่ตู้เย็นไว้สักครู่
2. ขณะรอเสิร์ฟ เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ด น้ำส้มคั้น เกลือ และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน พักไว้
3. เมื่อจะรับประทาน นำผักและผลไม้สดที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น ราดด้วยน้ำสลัด

ขอบคุณ : http://www.tops.co.th/thai/fresh/functionalFood_03.html

ตำส้มโอน้ำปู ::: ส้มตำผลไม้รสชาติเมืองเหนือ

Thursday: Mind

สลัดช่วยเรา >>

ใจเยือกเย็น

[] ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียมและฟอสฟอรัส มีปริมาณน้ำมากถึง 90 % สามารถแก้อาการเมาค้างได้ ช่วยให้สร่างเมาได้เร็วขึ้น

น้ำปู หรือ น้ำปู๋ เป็นของกินเมืองเหนือ ทำมาจากปูน้ำจืดตำละเอียดคั้นเอาแต่น้ำ แล้วเอาน้ำมาเคี่ยวจนเหลือเป็นก้อนสีดำ รสชาติเค็มๆ []






ส่วนผสม :
ส้มโอ พริกขี้หนู กระเทียม
ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง มะเขือเปราะ
น้ำตาลปี๊บ ปลาร้า และน้ำปู


วิธีทำ :
1.ตำพริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลาเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ หรือใส่มะนาวหากส้มโอไม่เปรี้ยว แล้วก็ใส่น้ำปูลงไป บดทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ใส่ส้มโอลงไป ตำ ๆ บด ๆ พอแหลกอย่าให้มันเละ
3. ใส่กุ้งแห้ง ตะไคร้ซอย ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขอบคุณ : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=somtumplara&month=02-2008&date=23&group=1&gblog=27