:: สลัดหัวปลีเผา ::

Monday: Young

สลัดช่วยเรา >>

อ่อนวัย

: หัวปลีแก้โรคกระเพาะอาหาร ลำไส้ ลดน้ำตาลในเลือด รักษาเบาหวาน บำรุงเลือด ตั้งแต่โบราณสอนกันต่อๆมาว่าผู้หญิงที่คลอดลูกใหม่ๆ ให้รับประทานหัวปลีมากๆ จะได้มีน้ำนมให้เลี้ยงลูกนานๆ

:เครื่องปรุงน้ำสลัดน้ำใส ต้นหอมสับละเอียด ¼ ถ้วยตวง หอมแดงสับ ¼ ถ้วยตวง มัสตาร์ด 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 5% ½ ถ้วยตวง น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง ซอสปรุงรส ¼ ถ้วยตวง พริกไทย ½ ถ้วยตวง น้ำมันถั่วเหลือง 2 ถ้วยตวง

: วิธีทำ
1.ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดในกลุ่ม 1 ลงไปในชามผสมใบใหญ่ แล้วตีให้เข้ากันด้วยไม้ตีไข่
2.ในระหว่างที่ตีด้วยไม้ตีไข่ เติมน้ำมันลงไปในชามที่มีส่วนผสมทั้งหมดอยู่แล้ว จะทำให้น้ำสลัดข้นขึ้นทันที น้ำสลัดนี้เก็บไว้ได้นาน 2 อาทิตย์

:

เครื่องปรุงสลัดหัวปลีเผา หัวปลีเผาแล้วหั่นเป็นชิ้น หน่อไม้ฝรั่งย่างหั่นเป็นชิ้น พริกตุ้มแดงเผาหั่นเป็นชิ้น พริกตุ้มเขียวเผาหั่นเป็นชิ้น พริกตุ้มเหลืองเผาหั่นเป็นชิ้น ไก่ทอดKFC ใบโหระพาซอย ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ พาเมซานขูดเป็นแผ่นบาง ๆ พริกไทยดำบดสด

2 หัว 100 กรัม 1 ลูก 1 ลูก 1 ลูก ตามต้องการ ½ ถ้วยตวง ½ ถ้วยตวง สำหรับโรยหน้า สำหรับโรยหน้า

: วิธีทำ
1.ในชามผสม ใส่หัวปลีเผา หน่อไม้ฝรั่งย่าง พริกตุ้มสามสีเผา ไก่ทอด KFC ใบโหระพา แล้วราดด้วยน้ำสลัด คลุกให้เข้ากัน
2.ตักสลัดใส่จาน โรยหน้าด้วย พาเมซานชีสขูด และพริกไทยดำบดสด เสิร์ฟทันที

ขอบคุณ : http://www.mcdangguide.com