ขนมจีนน้ำพริก ::: หวานมันเคียงคู่หัวปลีสด

Wednesday: Healthy

สลัดช่วยเรา >>

แข็งแรง

[] หัวปลีช่วยขับน้ำนม ฝาดรสมัน บำรุงน้ำนม ป้องกันโรคลำไส้ ลดน้ำตาลในเลือด []

ส่วนผสม :
- กุ้งแห้งป่น(เอาแบบที่เนื้อเยอะ) 1ถ้วยตวง
- ถั่วลิสงคั่วป่น ครึ่งถ้วยตวง
- หัวหอมแดง(ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม(ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกระทิ 2 ถ้วยตวง
- พริกแห้งป่น 3 ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสด 100 กรัม
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :
1. นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ทอดไฟอ่อน ตักพักไว้
2. นำกะทิตั้งไฟ ใส่น้าตาลปี๊บ+กุ้งแห้งป่น น้ำมะขามเปียก +น้ำปลา +พริกป่น+กุ้งสด เคี่ยวจนเดือด ใส่ถั่วป่น ชิมรสจะออกเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดๆ
3. ยกลงใส่ หอมเจียว+กระเทียมเจียว รอจนเย็นค่อยบีบน้ำมะนาวทิ้ง เอาใส่แต่เปลือก ลอยไว้พร้อมกับพริกแห้งโรยผักชี
4. ตักออกมารับประทานกับขนมจีน หัวปลีหั่นฝอย และผักสด ผักลวกตามชอบ

ขอบคุณ : http://women.sanook.com/926121/

ยำมะม่วง ::: เปรี้ยวจิ๊ดวิตามินครบ

Tuesday: Beauty

สลัดช่วยเรา >>

สวยงาม

[] มะม่วงแก่ดิบจะให้พลังงานต่อร่างกาย มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้า - แคโรทีน วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง ไนอาซิน วิตามินซี []












ส่วนผสม:
- มะม่วงดิบเปรี้ยว     2 ลูก
- หัวหอมแดงซอย    5 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น         2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย        4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ                3 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว                 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี-ต้นหอม-ผักกาดหอม-สะระแหน่ พริกชี้ฟ้าแดง(ไว้โรยหน้า)

วิธีทำ:
1. ปอกมะม่วงและล้างให้สะอาด แล้วสับให้เป็นเส้นหยาบๆ
2. นำมะม่วงสับที่เตรียมไว้คลุกเค้ากับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่นหรือพริกขี้หนูสดซอย ถ้ามะม่วงเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว
4. ชิมรสให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อย ตามใจชอบ
5. ใส่หอมแดงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
6. ตักใส่จาน และโรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยๆ และผักแกล้ม

ขอบคุณ : http://www.mookfood.com/yamall/yammango.asp

สลัดหมูเค็ม ::: สันในนุ่มกับผักสดกรอบ

Monday: Young

สลัดช่วยเรา >>

อ่อนวัย

[] หมูสันในหรือสันในหมู เป็นเนื้อหมูส่วนที่นุ่มมากที่สุด []

ส่วนผสม : 
- หมูสันใน                 1         เส้น       
- กระเทียมสับหยาบ   1        กำมือ    
- เกลือ                         1 ½    ช้อนชา 
- น้ำมันพืช                4        ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น            ½      ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี่   5        ลูก         
- น้ำสลัดโชยุ           ½      ถ้วย
- ผักสลัดตามชอบ                  



วิธีทำ : 
1.ต้มหมูให้สุกในน้ำเืดือดประมาณ 15 นาที หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ผัดกระเทียม และหมูจนเป็นสีน้ำตาลสวย ใส่เกลือและพริกไทยป่น ตักใส่จาน
3.จัดผักสลัดใส่จาน มะเขือเทศเชอร์รี่ หั่นหมูเค็มวางบนผัก ราดด้วยน้ำสลัดโชยุ พร้อมเสิร์ฟรับประทาน

ขอบคุณ : http://variety.teenee.com/foodforbrain/26733.html

น้ำเมล่อนและมะม่วงปั่น ::: หอมและหวานเติมความสดชื่น

Sunday: Global

สลัดช่วยเรา >>

รักษาโลกสวย

[] เมล่อนมีเอนไซม์ในน้ำชื่อ ว่า superoxide dismutase มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดกระบวนการทางเคมีภายในร่างกาย สามารถลดระดับความเครียด ทำให้ความเจ็บปวด ปัญหาการนอนหลับลดลงได้ รวมทั้งมีกระบวนการรับรู้ที่ดีขึ้น เช่น มีสมาธิมากขึ้น สามารถปรับพฤติกรรม ลดอารมณ์ฉุนเฉียวโมโหง่าย [อ่านต่อ]

ส่วนผสม :
- เมล่อน 1 ลูกเล็ก
- มะม่วงน้ำดอกไม้ 2 ลูก
- น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
- โยเกิร์ต และเกลือเล็กน้อย และน้ำแข็ง

วิธีทำ :
1. แช่เมล่อนทั้งผลไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-1 ชั่วโมงครึ่งแล้วนำมาผ่าลูกเมล่อนเป็นสองส่วนตามขวาง คว้านเนื้อและใช้ช้อนแคะำเมล็ดออก เก็บเนื้อไว้ 1 ส่วน
2. ตักเนื้อเมล่อนส่วนที่สอง ใส่เครื่องปั่นกับ มะม่วง (มะม่วงควรชิมก่อน ถ้ารสหวานมาก อาจไม่ต้องเติมน้ำเชื่อม) น้ำเชื่อม โยเกิร์ต และเกลือจนเข้ากัน 3. เสร็จแล้วตักน้ำปั่นที่ได้ใส่ในเมล่อนส่วนแรกที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟทันที

ขอบคุณ : http://www.horapa.com/webboard/show.php?No=3095