Monday: Young |
สลัดช่วยเรา >> | อ่อนวัย |
น้ำสลัดมีส่วนผสมหลายอย่างที่เป็นทั้งของเหลว และของแข็ง การผสมต้องใช้วิธีตะล่อมให้เข้ากันจนขึ้นฟู ด้วยจังหวะในการตีแบบช้าๆ จนถึงเร็ว เครื่องมือที่สามารถช่วยให้การผสมเป็นไปอย่างเข้ากันได้อย่างดี คือ ตะกร้อมือ
ตะกร้อมือ (Beater or Wire whisk)
ทำจากเส้นลวดโลหะ 5 เส้นดัดโค้ง มีด้ามจับกระชับมือแบบโลหะ และแบบพลาสติก เพื่อความทนทาน เหมาะมือ แนะนำให้ใช้แบบด้ามสแตนเลส เพราะทำความสะอาด ดูแลรักษาง่าย มีให้เลือกทั้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ เลือกใช้ได้ตามความถนัดมือของแต่ละคน
ขอบคุณ : น้ำสลัดและซอส. พิมพ์ครั้งที่ 4 พ.ศ. 2554 หน้า 1, สำนักพิมพ์แสงแดด
ภาพจาก IKEA
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น